千亿市场的柔性包装为何备受食品业青睐

今年5月1日起，新版《北京市生活垃圾管理条例》正式实施，北京垃圾分类从此步入规范化、科学化、法治化轨道。与此同时，全国多地也纷纷开启了更为严格、科学的垃圾分类工作。

可持续理念不断深入人心，促使了日常消费品的环保化转型，柔性包装产品开始受到越来越多消费者的关注。减少不必要的商品包装，提升包装品质，还可以减轻家务劳动中垃圾分类的繁琐。柔性包装以其环保、便携、健康等诸多优势，成为了包装行业未来转型升级的新趋势，国内外众多品牌纷纷开始投身柔性包装的产品生产。

在世界提倡环保的大形势推动下，消费端品质化需求不断提升，产业端科技化制造能力不断加强，柔性包装或将迎来飞速发展的新机遇。

满足消费者品质需求

5月6日，记者在北京市丰台区蒲黄榆物美大卖场走访发现，如今环保理念已经深深地影响了消费者的日常购物选择。在随机采访的10位顾客中，选择柔性包装产品，最看重的是便携与环保。

一位老年消费者对记者说：“以前生活条件差，就愿意买带包装的商品，东西用完了，包装还能当作日常的生活用品。比如，罐头瓶可以当水杯、瓷酒瓶可以插花、礼盒可以放针线。现在生活水平提高了，这些东西早就没人用了，挺好的包装拆开就直接扔了，尤其过年过节的时候，小区里的垃圾桶堆满了各种各样的包装盒。看着挺心疼，但是留着也没有任何用处。”

某品牌调料的促销人员对记者说：“现在买软包装调料产品的顾客越来越多，最主要的就是轻便、方便携带，同样容量的两瓶调料酱，软包装比传统玻璃瓶装的重量轻很多，价格也更实惠，而且便于携带。玻璃瓶的产品一不小心掉在地上，就只能呼叫保洁来擦地了。”

在超市的冷鲜区，记者从某品牌柔性包装乳制品的宣传页上了解到，柔性包装是由密封层、机械层、阻隔层、粘合剂层和视觉层构成，最多可达11层之多。柔性包装独特的多层复合结构，具有轻质便携；耐受外力挤压；可整体加热；可重复密封；更能够通过气调、真空和高压等工艺，有效减少防腐剂的使用，为食品包装注入更健康的科技化元素。

尼尔森的研究发现：优化包装便携性的产品，其销售收入平均增长5.5％。

另据电商统计数据显示：32%的消费者将更具灵活性的柔性包装与创新联系在一起。无论是更为直观地体现食品新鲜度，还是更便捷的携带与开启方式，都能让其产品在货架上成为亮点。超过36%的消费者表示对柔性包装即食产品更感兴趣。

促进包装行业环保升级

今年4月10日，国家发改委发布了关于《禁止、限制生产、销售和使用的塑料制品目录（征求意见稿）》公开向社会征求意见。

与此同时，有食品饮料市场调研公司发布全球包装行业发展趋势。其中循环、可持续、减塑成为关键词，折射出环保理念对于消费理念的深刻影响。调查数据显示，四分之三的消费者在采访中表示：产品包装的“环境表现”将直接影响其购买决定。而90%的人希望包装能够得到再回收和利用。

记者通过网络检索了解到，与PET瓶、铝罐和玻璃瓶这些刚性包装相比，制造同样数量的柔性包装所消耗的煤可减少87%，天然气减少74%，原油减少64%。而相对于环境友好型的纸盒包材，柔性包装袋无论是燃料消耗、温室气体排放、水的消耗量，还是产品与包装比率、垃圾填埋量，柔性包装的环保优势也更加明显。

在可持续的环保理念推动下，包装行业也开始了加快寻找传统包装材料的替代品。在各种环保型材料中，柔性包装因结合了塑料、薄膜、纸张和铝箔等材质的优点，并以轻质便携、良好的外力耐受性、可持续等特点，成为消费者和品牌商青睐的包装形式。

据美国市场研究机构的一项研究报告预测，2016年，全球食品中有71%采用了柔性包装。到2021年，用于食品的柔性包装总市值将达155亿美元。其中，肉禽海鲜、烘焙、零食、果蔬、糖果和宠物食品是应用柔性包装较多的品类，占总量的65％。到2021年，饮料将成为柔性包装市场中上升最快的品类，而肉禽海鲜和休闲零食也将保持高速增长。